Área de Gastronomía
Técnico de nivel superior en
Gastronomía Intercultural
Perfil Egreso
El Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Intercultural está capacitado para elaborar propuestas gastronómicas de calidad, fusionando estándares internacionales con identidad cultural y territorial del Biobío. Rescata y valoriza los sabores y saberes de las tradiciones mapuche y criollas, incorporándolos en menús innovadores.
Campo Laboral
Podrás desempeñarte en restaurantes, hoteles, servicios de catering, casinos de alimentación y en emprendimientos gastronómicos. Crearás propuestas culinarias que integran tradición y modernidad, con identidad cultural, cumpliendo altos estándares de calidad, higiene y sustentabilidad.
Título Profesional
Técnico de Nivel Superior Gastronomía Intercultural
Duración
5 Semestres
Jornada
Diurno
Sede
San Pedro de la Paz
Jefe de Carrera
Ricardo Sobarzo Fuentealba
Contacto
r.sobarzo@cftebiobio.cl
